ErnHa, kurz für Initiative für Ernährung und Hauswirtschaft, ist ein Referat des StuRa, der sich zum Ziel gesetzt hat, das Bewusstsein für gesunde Ernährung und nachhaltige Lebensgewohnheiten zu fördern. Seit seiner Gründung im Jahr 1999 hat die Initiative nicht nur in der studentischen Gemeinschaft, sondern auch in der breiteren Öffentlichkeit große Resonanz gefunden.

Ziele und Mission

Die Hauptziele von ErnHa sind:

• Bildung und Aufklärung: ErnHa bietet zahlreiche Workshops, Seminare und Vorträge an, die sich mit verschiedenen Aspekten der Ernährung, des Kochens und der Hauswirtschaft beschäftigen. Diese Veranstaltungen sind oft praxisorientiert, sodass Teilnehmer nicht nur theoretisches Wissen erwerben, sondern auch praktische Fähigkeiten entwickeln können.

• Nachhaltigkeit: Ein weiterer Schwerpunkt liegt auf der Nachhaltigkeit. ErnHa setzt sich für die Reduzierung von Lebensmittelabfällen ein und fördert den bewussten Umgang mit Ressourcen. Dazu gehören Programme zur Kompostierung, Rezepte für Zero-Waste-Kochen und der Aufbau von urbanen Gärten auf dem Campusgelände.

• Gemeinschaftsförderung: ErnHa schafft Räume, in denen sich Studenten und Interessierte treffen, austauschen und gemeinsam kochen können. Diese Gemeinschaftsaktivitäten stärken das soziale Gefüge und fördern interdisziplinären Austausch.

Aktivitäten und Projekte

Um ErnHa ist es in den letzten Jahren etwas ruhiger geworden. In der Vergangenheit wurden folgende Veranstaltungen organisiert:

• Kochkurse: Regelmäßig finden Kochkurse statt, bei denen einfache, aber nährstoffreiche Gerichte zubereitet werden. Dabei liegt der Fokus auf gesunder, oft vegetarischer oder veganer Ernährung.

• Wochenmärkte: In Zusammenarbeit mit lokalen Bauern und Produzenten organisiert ErnHa Wochenmärkte, an denen frische, regionale Produkte direkt zum Studenten kommen. Diese Initiative wurde zuerst vom CampusLaden und jetzt vom COI weitergeführt.

• Vortragsreihen: Prominente Wissenschaftler und Experten aus dem Bereich Ernährungswissenschaft, Ökologie und Gesundheit werden eingeladen, um über aktuelle Forschungsergebnisse und Trends zu sprechen.
• Interaktive Workshops: Diese reichen von Brotbacken über Fermentation bis hin zu DIY-Hausmittelchen. Jeder Kurs zielt darauf ab, praktische Fähigkeiten zu vermitteln, die für das tägliche Leben nützlich sind.

Einfluss und Zukunft

ErnHa hat sich in kurzer Zeit einen Namen gemacht und beeinflusst nicht nur die Ernährungsgewohnheiten der Studenten, sondern auch deren Denken über Nachhaltigkeit und Gesundheit. Die Initiative plant, ihre Programme weiter auszudehnen, indem sie sich deutschlandweit und international weiter vernetzt. Besonders im Blick hat ErnHa die Integration von digitalen Lösungen, um das Wissen und die Aktivitäten in einer zunehmend digitalisierten Welt zugänglicher zu machen.

Durch ihre Aktivitäten zeigt ErnHa, wie wichtig es ist, Bildung über Ernährung und Hauswirtschaft in den Mittelpunkt zu stellen. Sie inspiriert nicht nur die junge Generation, sondern bildet auch eine Brücke zwischen wissenschaftlichem Wissen und praktischer Anwendung, die für eine nachhaltige und gesunde Lebensweise unabdingbar ist.